Masterclass Médoc: over terroir en wijn maken tot in de perfectie!Afgelopen oktober bezocht ik deze topwijnregio en proefde ik de nog maar net vergiste wijnen van het topjaar 2015. Veelbelovend! Door alle bezoeken aan kleine en grote chateaux kreeg ik weer veel nieuwe input voor een mooie masterclass over deze Bordeaux regio bekend om zijn krachtige rode wijnen  zo vlak voor de Kerst!

We gaan Medoc wijnen bespreken en proeven van alle niveaus, van de Cru Artisans, de Cru Bourgeois wijnen  tot en met Grand Cru Classé wijnen.  We bespreken het terroir, het blenden, de spectaculaire nieuwe vinificatietechnieken en de trends in dit meest klassieke deel van de Bordeaux.  Zo is bijvoorbeeld de Petit Verdot druif aan een opmars bezig.

Krachtige stijlen met relatief veel Cabernet Sauvignon vooral uit de top AOC’s als Margaux en Pauillac, Saint-Julien en Saint Estèphe,  maar ook toegankelijker stijlen uit de (Haut) Medoc en Listrac en Moulis zullen de revue passeren.

 

Door sponsering door het Franse Conseil des Vins du Médoc kunnen we deze masterclass extra voordelig aanbieden.

Datum:  donderdag 10 december 19.30 – 22.00  in Amsterdam

Locatie: Hotelschool The Hague- Locatie Amsterdam

Boeken via www.wijninstituut.nl